« Il y a quatre ans, nous avons acheté la boulangerie pour
l’exploiter à notre compte, explique Daisy, dont le mari travaillait depuis des
années dans le même domaine, au Bizet.
Malheureusement, j’ai eu des problèmes de santé et les médecins m’ont
conseillé de ne pas trop me fatiguer.
Nous avons donc cédé le fonds de commerce à d’autres. Il y a peu, comme le magasin était à nouveau
libre et que ma santé s’est améliorée, nous avons décidé de nous réinstaller à
Houthem sous l’enseigne « Chez Daisy ».
Comme Christophe est pâtissier de profession, il mettra la
main à la pâte pour proposer ses délicieuses préparations : « Le pain sera
livré par la boulangerie « Chez David et Hélène » au Bizet. Nous proposerons aussi les légumes de mes
beaux-parents, qui sont maraîchers à Frelinghien. De même que du fromage, de la charcuterie,
des boissons, de l’alimentation générale, etc.
Nous allons nous adapter à la demande des clients. »
Il n’y a plus qu’à espérer que les Houthémois, qui se
plaignent si souvent qu’il n’y a plus rien dans leur commune, aillent y faire
leurs achats !
Le magasin sera ouvert tous les jours, sauf le mercredi et
le dimanche après-midi. Bon vent à ce
jeune couple. Merci à Marie-France.
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